今日はイタリアからやってきたガスオーブンをご紹介します。

BERTAZZONI（ベルタゾーニ）というブランドのものです。

ベルタゾーニ社は創業130年もの歴史を持つブランドで、現在世界60か国でその製品は愛されているそうです。

今回日本に初上陸をしたのがこちら。

見た目はとてもすっきりとしていますね。

中身はこんな感じ。

庫内容量は65リットル。

プログラムは3つ。

■下火のベイク

温度調整が50℃から250℃まで可能。

■下火のベイクにファンを回すコンベクションベイク

ファンを用いて熱風を循環させて調理時間を短縮します。

■上火のグリル

とてもシンプルです。

自動調理機能やタイマー機能はついていません。

このオーブン最大のメリットは、ガスオーブンにも関わらず、キャビネットにビルトインができることです。

従来ガスオーブンといえばこのようなタイプでしたね。

こちらもビルトインですがガスコンロの下にしか配置することができませんでした。

また、アイレベルに

このような感じでビルトインできるのはすべて電気オーブンでした。

このベルタゾーニのオーブンはアイレベルにもアンダーカウンターにもどちらにもビルトインできます。

とても画期的です。

ガスオーブンは調理面でも

■水蒸気が発生するのでお料理がしっとりと仕上がる。

■設定温度までの立ち上がりが早い。予熱だけでなく、食材を入れた後に設定温度まですぐに戻る。

というメリットもあります。

一口にオーブンと言っても種類はさまざま。

それぞれの特徴を知りチョイスしたいですね。