ASKOより新製品が発売されました。

スチームオーブンとバキュームドロワーの２つの商品ををご紹介させて頂きます。

スチームオーブンはグリルからベーカリーまで多様なメニューに対応します。
電気オーブン機能、スチーマー機能、スチームオーブン機能という3役を1台でこなす優れものです。
蒸す、煮る、炊く、焼くとマルチに力を発揮し料理を美味しく仕上げてくれる頼れる存在です。

調節温度帯はオーブンとして30℃～230℃まで、スチーマーとして40℃～100℃まで可能です。

2色展開されておりステンレスとブラックステンレスからお選びいただけます。
他社製品ではあまり見かけないブラックステンレスカラーはこだわりのキッチンをワンランク上の空間へ導いてくれる色合いではないでしょうか。

ステンレスカラー550,000円（税別）、　ブラックステンレスカラー 600,000円（税別）の2種類からお選びいただけます。

スチームオーブンの特徴は、

■　ピュアスチーム
きめ細かい蒸気だけを選別して送り込む、アスコならではのピュアスチーム機能が、野菜を美味しく蒸し上げる。

■　電気オーブン
チキンなどのお肉料理も、ミートプロープを使って的確な温度で焼き上げることができる。

■　スチームオーブン
スチームによって素材の乾燥を防ぎながら調理できるので、肉料理もパサつかずジューシーに仕上がる。

■　広々庫内
ゆとりのある庫内73Lは、大型の鍋もそのまま入れて、温度や時間を設定するだけで、簡単に調理が可能。

■　アクアクリーン
使用後の庫内の汚れを清掃するシステム。0.5Lの水をトレイへ入れて70℃で30分運転。
すると庫内の脂分は柔らかくなりホーロー仕上げの庫内と相まってタオルで簡単に拭くことができます。

続いてバキュームドロワーについてのご紹介をさせていただきます。

バキュームドロワーは「忙しい日常の中でも、きちんと手を掛けた料理を食卓に並べたい。」そんな願いを叶えてくれます。
真空パックすることで素材への調味料の浸透を促してくれるから、肉や魚の下味からデザートの下ごしらえまで普段は面倒なひと手間もおまかせ。
汁気のあるものもパックできるから、作り置き料理やフルーツの保管にも活用することができます。

ステンレスカラー 450,000円（税別）ブラックステンレスカラー500,000円（税別）の2種類からお選びいただけます。

バキュームドロワーの特徴は、

■　真空低温調理法
煮る、焼く、蒸すに続く第4の調理法。フォアグラのテリーヌの調理の為にフランスで考案された調理法です。

低温で長時間加熱することでゆっくりと穏やかに加熱を行えます。そのためたんぱく質の熱変性を過度に進めることがなくジューシーな仕上がりの料理を楽しむことが出来ます。
さらに真空状態ですので食材に味が染み込みやすく、旨み成分や水に溶けだしてしまう栄養素なども逃さずに摂取することが可能です。

長時間の加熱をするのでお時間はかかりますが、その間の調理はバキュームドロワーが行うため面倒な温度管理は必要ありません。
調理中に何度も温度を確認する手間が省けるのは嬉しいポイントになるのではないでしょうか。

真空パックで調理されるので小分けにしたり、保存にも向いております。

皆様の食卓に彩を添えられる製品です。
詳細はショールームスタッフまでお尋ねください。

（大阪ショールームでは、今秋にASKOスチームオーブンとバキュームドロワーのブラックステンレスモデルを動態展示予定です）

HO