Euromobil

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2022.03.20

アビタリアクッチーナ

2022.3.9 【Abitalia cucina】第17回お料理教室終了しました

イタリアのサルディーニャ島の入り江の空撮


3/9にEuromobil大阪ショールームにてお料理教室Abitalia cucina代17回を開催しました。

青い海と白い砂浜のサルデーニャ島。イタリアの小さな島から来日されて16年。
日本語のジョークも堪能な tokidokiのオーナー・フランチェスコさんとシェフのマリオさんが、3/8 ミモザの日にちなんでカラフルなお料理とワインで女性たちをお迎えしました。

【前菜 ①】タレッジョチーズのフォンデュ&卵黄フリット

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回で作ったイタリアのクラッカー、パーネ・グッテアウ
パーネ・グッティアウ
クラッカーのようなカリカリ感が楽しめます。

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回で作ったタレッジョチーズと卵黄のフォンデュ
パーネの下にはタレッジョチーズのフォンデュと卵黄のフリット。  
卵黄にパン粉をつけてフライしたものとチーズの組み合わせが絶妙です。

【前菜 ②】 ローストビーフと卵のカラスミ

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回で作ったローストビーフと卵黄のサラダ
自家製のローストビーフの上に、まるで本物のカラスミに見える卵黄(マリネ液に1週間つけたもの)をトッピング。

【手作りパスタの実習中】

参加されたお客様はフォークを使ってニョッキをくるっと丸める方法を教わりました。
ニョッキの形は、四角や小さな丸などマンマ(お母さん)の形をそのまま受け継ぐそうです。

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回でニョッキを実習しているところ
皆様コツを得てお上手です。
※お食事用の分はマリオさんが別で準備し、デモンストレーション用の生地を使っています。

プリモピアット】-かぼちゃの自家製ニョッキ・バターセージソース

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回で作ったかぼちゃのニョッキ
かぼちゃのニョッキにチーズソース、オリーブオイル、キノコのパウダーを。

【デザート】ミモザのケーキ

Euromobil主催の料理教室Abitalia cucina第17回で作ったミモザケーキ
イチゴのパウダーがアクセントになり、春らしいカラフルなデザートです。

今回のAbitalia cucinaは、実習ありの参加型デモンストレーションでした。
一緒に作って、一緒に食べる。
お料理を通じて皆様と春を感じることができた一日でした。

Abitalia cucinaのお料理教室は、年に4回定期開催しています。
メールアドレスをご登録いただくと、優先的ご案内いたします。
ご興味のある方はwebサイトのContactより、【その他のお問合せ】に✓をいれ、アビタリアのご案内希望の旨をご記入の上、
ご送信ください。
Contact


ご参加下さった皆様、フランチェスコさん、マリオさん ありがとうございました。

オリジナルのAbitaliaクリーナーは下記のサイトで販売しています。
https://fsi.official.ec/

株式会社F.S.I.のオリジナルクリーナーABITALIAのペーストとスプレー

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