先日、Mieleのビルトインオーブン新商品の勉強会へ参加してきました。
全てをご紹介したいところですが、盛り沢山の内容でしたのでこれまでの商品とは異なる新商品の特徴と利点、新商品の中でも個人的にお薦めしたいスチームオーブンについてご紹介したいと思います。

まずは、新商品の特徴と利点についての情報をお伝えいたします。
【Mタッチ操作パネル】

Mタッチ操作とは・・・
スマートフォンのように、画面をスワイプしたりタッチするだけで簡単に操作でき、言語も選択できて便利になっています。

利点：タッチしてセットしていくだけなので、わかりやすく簡単

【モイスチャープラス機能】

調理中にオーブン庫内に蒸気を発生させ、湿度を上げる機能

利点：庫内の湿度を上げることで、様々な調理が可能
表面がカリッと、中はふんわりとしたパン、ピザ生地、お菓子を焼くことができ、家庭でも手のこんだ料理が可能
※今シリーズよりオーブンの全モデルに搭載されています。

【新サイズ】

今商品よりMieleにも90cmサイズのオーブンが登場

利点：庫内が広い分、鶏を丸ごと回転させながら焼いたり、一度にたくさんのお菓子や長いフランスパンを焼くことが可能

ここからはスチームオーブンについて商品の機能をご紹介していきたいと思います。

今までは、スチーム機能のみの商品がありましたが、このたびスチームとオーブン両方の機能を備えた新機種が登場しました。

機能の特徴は、

【スチーム生成】

スチームの生成は庫内ではなく外側で行われるため、材料の分量に左右されず 素早く設定温度に達します。
６つのスチーム噴出孔を搭載しているので、スチームが庫内全体に行き渡り、調理にムラなく美味しい料理が出来上がります。

【庫内容量】スチームクッカーより30L→48Lへと大きくなりました。その理由は、水タンクと水受けタンクを操作パネルの裏側に配置したことです。

庫内が大きくなったことで同時に大量の調理をすることができ、タンクが外にあることで途中で水の補充もできて庫内の温度が下がる心配がありません。

【温度】

オーブンは30℃～225℃、スチームは40℃～100℃の設定温度となり、１℃から調節できます。
１℃調整できることで、ご家庭でのお料理の幅とレベルがあがります。またフードプローブというお肉などの中心部を正確に温度を測定できる機能が付くことで、お肉料理、パテといったものがご家庭でも作ることができます。

【お手入れ】

汚れがこびりつきにくい仕上げになっているので、飛び散った汚れは拭くだけできれいになります。

特徴的な機能面をあげてきましたが、オーブン１台あればお料理の幅が広がります。
さらにスチーム機能がつくことで、素材そのものをさらに美味しくいただくことができます。
調理で一番大事な温度調整がご家庭でここまで細かく設定できれば、さらにお料理の腕も上がり幅も広がってキッチンで過ごす時間が楽しくなるのではないでしょうか。

TM